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GALLETAS PARA HALLOWEEN

Ingredientes Ingredientes para las galletas de azúcar y chocolate: 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente ¾ taza de azúcar granulada 1 huevo grande 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 ¾ tazas de harina para todo uso ¼ taza de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo ¼ de cucharadita de sal Ingredientes para glaseado: 3 tazas de azúcar en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla 2-3 cucharaditas de leche Colorante alimenticio Instrucciones Cómo hacer galletas de azúcar con chocolate. En una batidora de pie, usando un accesorio de paleta, bata la mantequilla con azúcar a alta velocidad durante unos 5 minutos hasta que la mezcla esté esponjosa y de color pálido. Agrega un huevo (temperatura ambiente) y el extracto de vainilla y vuelve a batir hasta que estén bien combinados. Quite los lados y el fondo del tazón con una espátula para asegurarse de que todo esté bien mezclado. Mezcle la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en un recipiente aparte, luego agregue a los ingredientes húmedos en dos pasos. Mezcle en el medio a baja velocidad hasta que todo esté combinado, pero trate de no mezclar demasiado. Amasar ligeramente la masa con las manos, formando una bola / disco, y envolverla en la envoltura de plástico. Refrigere por 1-2 horas o toda la noche. Cuando esté listo para hornear, saque la masa del refrigerador y déjela reposar en la encimera durante 10 minutos. Para extender la masa, coloque la masa entre dos hojas de papel pergamino, luego enrolle el papel pergamino. El papel mantendrá la masa suave y no se pegará. Después de cortar las galletas y ponerlas en la bandeja para hornear, vuelva a colocar la bandeja con las galletas en el refrigerador durante 10 minutos para que se enfríe. La masa fría ayudará a que sus galletas mantengan su forma. Hornee las galletas durante unos 9-10 minutos a 350 ° F. Cuando los saque del horno, déjelos reposar en la bandeja para hornear durante unos 10 minutos, luego transfiéralos a una rejilla. Cómo hacer glaseado para galletas de azúcar. Mezcle el azúcar en polvo y el extracto de vainilla, luego agregue gradualmente un poco de leche hasta obtener la consistencia adecuada. Divida el glaseado en tres tazones diferentes y agregue colorante para alimentos. Transfiera el glaseado de color a las mangas pasteleras para decorar las galletas. Fuente: Cocina de Veronika