Miyabi
Miyabi birchwood sg2 5000mcd cuchillo de chef gyutoh de acero inoxidable, 23 cm
SKU: 34373-241
$2.639.098
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Descripción de producto
Con su diseño exquisito y ergonómico , el cuchillo de chef de acero inoxidable Miyabi Birchwood SG2 se utiliza para obtener cortes más precisos. Tiene una hoja ancha y pesada, ideal para cortar huesos.
Características
Acero en polvo con microcarburo G2
Auténtico perfil de hoja japonesa fina.
Pulido a mano con el proceso Honbazuke de tres pasos hasta un borde de 9,5 a 12 grados
Cuchilla CRYODUR, endurecida con hielo a Rockwell 63
Diseño de damasco floral de 101 capas con filo de katana
Mango de abedul tradicional japonés de Carelia (Masur)
Lomo y talón redondeados
Hecho a mano en Seki, Japón.