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CUCHILLO - GLOBAL
SKU: G-11R
$303.467
$394.900
Descripción
El cuchillo Yanagi Sashimi de 25 cm de hoja es un cuchillo profesional japonés que no suele fabricarse en occidente. Se utiliza para cortar sashimi y sushi, incluso puede servir para filetear otras piezas de pescado o carne. Su hoja está afilada por un solo lado y es apto solo para los diestros.
Características
Material de la hoja: de acero inoxidable CROMOVA 18 – Cromo 18%, Molibdeno, Vanadio Fabricación: Soldado Acabado: Liso Dureza: 56-58 HRC Tipo de mango: Metálico – una sola pieza con la hoja Afilado: Piedra de afilar Apto para el lavavajillas: No Fabricado en: Japón
Dimensiones
Longitud de la hoja: 25 cm
Longitud del mango: 13 cm
Peso: 223 g