Cuchillo chef 20 cm 800 dp - Miyabi

La colección Miyabi Hibana cuenta con un hermoso diseño Spark Damascus de 49 capas que refuerza y protege el núcleo de acero FC61. El mango cuenta con triple remache además de un refuerzo curvado y ergonómico para el máximo confort al usar el cuchillo. Los elegantes espaciadores negros de latón del mango añaden belleza y peso que favorecen la robustez en la mano y la maniobrabilidad en la hoja. El cuchillo de chef es el caballo de batalla de la cocina. Ya sea para picar, rebanar o cortar en cuadros la carne y las verduras, su hoja ancha, robusta y su tamaño cómodo y equilibrado se convertirán rápidamente en el cuchillo más importante para las tareas cotidianas.
• Cuenta con un núcleo de acero FC61 para una mayor retención del filo, durabilidad y afilado
• El núcleo está envuelto en 48 capas alternas de acero inoxidable en un patrón de damasco de chispas
• El mango ergonómico proporciona comodidad y facilidad de uso
• Acentuado por un hermoso pasador de latón y espaciadores que también añaden peso al cuchillo
• El endurecimiento FRIODURx2 mejora la microestructura del acero para mejorar el rendimiento de corte, la resistencia a la corrosión y la durabilidad
• Afilado a mano mediante el proceso Honbazuke de 3 pasos
• Sólo se puede lavar a mano
• Hecho a mano en Seki, Japón

Dimensiones:
• Peso: 0.219 kg
• Largo total: 33.7 cm
• Ancho total: 2.4 cm
• Alto total: 5.2 cm
• Largo de hoja: 20 cm
• Ancho de hoja: 0.2 cm
• Largo del mango: 13.5 cm
• Ancho del mango: 2.4 cm